الكسكس الدجاج

الكسكس الدجاج

إليك طبق كامل ، خفيف ... ورغبة غريبة في السفر براعم التذوق الخاصة بأسرتك بأكملها.

المكونات:

  • لأربعة أشخاص:
  • 4 أرجل دجاج
  • 400 غرام من السميد المتوسطة
  • 2 كوسة
  • 1 اللفت
  • 4 جزر
  • 250 غرام من اليقطين
  • 200 غرام من الحمص المعلب
  • 2 طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم
  • 1 بصلة
  • 1 ج. من رأس الهانوت
  • 1 ج. مسحوق القرفة
  • 1 ج. الزنجبيل المجفف
  • زيت الزيتون
  • 1 مكعب من مرق الدجاج
  • كزبرة طازجة.

إعداد:

اغسل الخضروات. قشر الجزر واليقطين. قطع الكوسة والجزر في نصف بالطول ثم في المقاطع. قطع القرع واللفت إلى أرباع. قطع الطماطم إلى مكعبات. قشر البصل وشرائحه. يُسكب زيت الزيتون في مقلاة ويُحمر أرجل الدجاج تحت كل وجوههم. نرفعها ونقلي البصل ونقلبه في المقلاة. يُضاف الجزر واللفت ويُقلّى 3 دقائق. إضافة اليقطين وتفعل الشيء نفسه. يُضاف التوابل ومعجون الطماطم ومكعب دجاج مرقة وأرجل الدجاج ويُغطّى بالماء. يُغلى المزيج ثم يُخفض على نار خفيفة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. أضيفي الكوسة والحمص واطبخي 10 دقائق أخرى. قم بإعداد الوجبة وفقًا للتعليمات الواردة في العبوة. اصنعي قبة السميد في طبق التقديم. يضاف الدجاج والخضروات حولها. رش مع مرق قليلا وتخدم بقية مرق بشكل منفصل. إذا أردت ، امزج c. من الحريص في مغرفة صغيرة من المرق ويقدم بشكل منفصل. نصيحة +: يمكنك استخدام الحمص الجاف. في هذه الحالة ، نقعهم في اليوم السابق ووضعهم في المرق في بداية الطهي. إذا كنت ترغب في إضافة merguez إلى هذا الوقواق ، فاستجذبهم بشكل منفصل وأضفهم إلى السميد عند التقديم.