بطة مع صلصة الجير

بطة مع صلصة الجير

في هذه الوصفة الذواقة ، ترافق الخضروات الصغيرة وصلصة الليمون أرنب البط.

المكونات:

  • لأربعة أشخاص:
  • 2 بطة الثديين
  • 2 لايم
  • ربع مكعب من مرق الدجاج
  • 50 غرام من الزبدة
  • 1 ج. شوربة كريمة السكر.
  • خضروات :
  • 8 اللفت الصغيرة
  • 4 جزر
  • 4 بطاطا
  • 1 ج. ملاعق كبيرة من السكر
  • ملح
  • الفلفل.

إعداد:

ارفع رواسب الجير وقم بتقطيعها إلى عصي. اغمرهم لمدة 5 دقائق في الماء المغلي. ضغط الليمون. قشر الخضار وقطعي الجزر والبطاطا إلى زيتون كبير. يقلى الخضار في مقلاة مع الزبدة والسكر. تُغطّى بالماء وتتبل بالملح والفلفل وتُترك على نار خفيفة وتتحول بانتظام إلى أن يتبخر الماء وتُغطى الخضار بالكراميل قليلاً. في هذه الأثناء ، قم بقطع جلد ثديي البط وطهيهما في المقلاة لمدة 3 دقائق على كل جانب. كتاب دافئ. تخلص من الدهون وصب في المقلاة ملعقة من عصير الليمون والسكر. قم بإحراق المقلاة ، ثم أضف عصير الليمون المتبقي ، وكوب من الماء الساخن ومرق المكعب. قلل بمقدار النصف ، ثم أضيفي إليه الزبدة والزبدة ، ثم اخفقي الصلصة. تُقدّم قطع البط من الخضروات المزججة والصلصة.