كيك مع طماطم وجبن موزاريلا

كيك مع طماطم وجبن موزاريلا

الطماطم الطازجة والمجففة ... حفل زفاف مشمس لكعكة فندان.

المكونات:

  • 200 غرام دقيق
  • 4 بيضات
  • 1 علبة من الخميرة
  • 10 cl من الحليب كامل الدسم
  • 10 زيت زيتون + 2 ملعقة كبيرة حساء
  • 100 غرام طماطم مجففة متبلة بالزيت
  • 2 طماطم طازجة
  • 1 كرة موزاريلا
  • 15 ورقة من الريحان
  • 100 غرام جبنة البارميزان المبشورة
  • ملح
  • فلفل

إعداد:

اسلقي الطماطم الطازجة ، ثم قشرها وقللها. قطع اللحم إلى مكعبات ويقلى لمدة 3 دقائق في 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
قطع الطماطم المجففة والموزاريلا إلى مكعبات وختم أوراق الريحان.
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (البند 6).
في وعاء السلطة ، اخلطي الدقيق والخميرة. يضاف الحليب والزيت والملح والفلفل ثم البيض واحدا تلو الآخر ، ويخلط جيدا للحصول على عجينة ناعمة. ضجة في كل من الطماطم والموزاريلا والريحان والجبن البارميزان المبشور.
قم بزيت قالب الكعكة وسكب العجينة فيه. أخبز 45 دقيقة.
تفوح وتخدم الحارة.