Blanquette من لحم العجل مع الفانيليا

Blanquette من لحم العجل مع الفانيليا

إضافة لمسة من الغرابة والحلاوة إلى وصفة blanquette الخاص بك! الفانيليا والفطر ، هذه الوصفة هي فرحة حقيقية.

المكونات:

لمدة 6 أشخاص

  • 1 كجم من لحم العجل (الثدي والكتف)
  • 2 بصل
  • 3 جزر
  • 1 مربع من الفطر
  • 40 غرام من الطحين
  • 40 غرام من الزبدة
  • 3 قرون الفانيليا
  • ملح وفلفل
  • نفط

إعداد:

قم بتقليل اللحم وشرائحه إلى مكعبات متوسطة الحجم. قشر البصل وشرائحه. قشر الجزر وقطعيها إلى شرائح.

في قدر خزفي ، يقلى اللحم في ملعقتين كبيرتين من الزيت. نضيف الخضروات ونطهو لمدة 5 دقائق.

الرطب بالماء في الارتفاع. تقسيم القرون الفانيليا في النصف ، وجمع البذور ، وحفظها وإضافة القرون في خزفي. يُغلى المزيج في الغليان ، يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف.

في نهاية الطهي ، تحضير رو: إذابة الزبدة بالدقيق في قدر. إضافة بذور الفانيليا محفوظة. امزج هذا الخليط مع مغرفة من عصائر الطهي. قلبي جيدًا بملعقة خشبية وأضف المزيد من مغارف عصائر الطهي حتى تصبح الصلصة سائلة. ثم سكبه في طبق خزفي. طبخ آخر 5 دقائق ويقدم.