الكعك المحشو (كورين)

الكعك المحشو (كورين)

أقوم بإعداد هذه الوصفة بانتظام لابني لأنه يمكننا بسهولة تنويع ملء هذه الكعك. أقترح أيضًا على المدرسة لقضاء عطلاتهم المختلفة وهو دائمًا نجاح بين الذواقة ولكن أيضًا مع آبائهم.

المكونات:

  • - 30 غرام خميرة طازجة
  • - 170 مل حليب دافئ
  • - 100 غرام من السكر المجفف
  • - 550 غ دقيق طحين
  • - 100 غرام من الزبدة
  • - بيضتان
  • - 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • - نوتيلا ، كومبوت ، مربى ، كريم بني ...

إعداد:

في آلة الخبز أو في معالج الطعام ، ضعها بالترتيب التالي: الخميرة المهروسة ، الحليب الدافئ ، السكر ، الدقيق ، الزبدة المخففة ، البيض المملح سابقًا والملح. ابدأ تشغيل MAP أو الروبوت ، بعد خمس دقائق للتحقق من مرونة العجين الذي يجب أن يصبح كرة ثابتة ولكن مرنة. لا ينبغي أن تنهار دع اللصق 1H30 يوضع في MAP أو روبوت مغلق. على طاولة العمل المزدحمة ، اطرح العجينة بسمك سنتيمتر واحد. باستخدام كوب مقلوب ، قم بقطع الأقراص بالتساوي. على نصف الأقراص ، ضع ملعقة من نوتيلا ، مربى ، كومبوت .... باستخدام فرشاة مغموسة بالماء الدافئ ، قم بتبليل منعطف كل قرص. ثم ضع قرصًا طبيعيًا وانضم إلى الحواف من خلال الضغط بشدة على حافة الدونات. ثم إعطاء شكل كروي لكل دونات من خلال نمذجه باليد. واسمحوا الوقوف 1 ساعة. في حمام ساخن ، اغمس الكعك. أخرجها حالما يتم تلوينها بشكل جيد على كلا الجانبين. إيداعها على المناشف الورقية. يرش السكر المثلج مرة واحدة تحسنت.