ميرابيل الكعك

ميرابيل الكعك

الكعك البرقوق ، هذه هي فكرة الذواقة! هذه العجائب الصغيرة اللذيذة ستكون موضع تقدير من قبل الصغار والكبار.

المكونات:

  • 1 كيلوغرام من الخوخ ميرابيل
  • 1 ليمون
  • حوالي 1 لتر من زيت الطهي
  • للعجين:
  • 30 cl من الحليب
  • 200 غرام دقيق
  • 60 غرام من السكر الناعم
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 3 بياض البيض
  • 1 رشة من الملح

إعداد:

تحضير العجين: في وعاء ، صب الحليب. يضاف الملح والسكر والدقيق ، ثم تغلب على العجين جيدا.

اخفق بياض البيض في سكر الفانيليا واخلطه بلطف مع العجينة.

اغسل خوخ ميرابيل ، امسحها ، وأزل ذيولها وأوراقها الصغيرة ، وحفرها دون تقطيعها تمامًا إلى قطعتين ، ثم اخترق كل فاكهة بسنبلة خشبية كبيرة.

تسخين حمام القلي حتى الغليان ولكن لا تبخير (175 درجة مئوية).

تراجع الخوخ واحدا تلو الآخر في العجين ، ثم في الزيت الساخن ، على دفعات من حوالي 10 ثمار. إزالة البستوني خشبية.

عندما تكون جميع الكعك بلون بني ذهبي ، قم بإزالته بمصفاة ثم صفيه على مناشف ورقية.

ضعي الكعك على طبق ، ثم رشي بضع قطرات من عصير الليمون وقدمها ساخنة.