الفانيليا البافارية الفراولة

الفانيليا البافارية الفراولة

عندما تختلط رائحة الفانيليا مع الفراولة ... فهي تقدم حلوى لا تقاوم.

المكونات:

  • لـ 4 حلويات:
  • 20 cl من كريم الجلد
  • 20 cl من الحليب
  • 1 الفانيليا جراب
  • 80 غراما من السكر الناعم
  • 3 ورقة من الجيلاتين
  • 2 صفار البيض
  • كوليس الفراولة:
  • 250 غرام من الفراولة
  • 40 غرام من السكر
  • زخرفة :
  • أوراق النعناع
  • 1 قنبلة من الكريمة المخفوقة

إعداد:

نقع صفائح الجيلاتين في الماء البارد. في وعاء ، اخلطي السكر وصفار البيض. يُضاف الحليب المُسخّن ، ثم يُسكب في قدر مع انقسام حبة الفانيلا إلى نصفين. يُطهى المزيج على نار خفيفة ، ويخلط حتى يصبح سميكًا ، ثم يصب في وعاء. تخلط مع الجيلاتين استنزفت وتترك لتبرد. يُخفق الكريما المخفوقة في شانتيلي ويُمزج مع المستحضر السابق. املأ هذا الكريم بوعاء السلطة أو النظارات الفردية ، بثلاثة أرباع طولها. اترك 3 ساعات في الثلاجة. اغسل الفراولة ثم هرسها واخلطها بالسكر. صب في وعاء ، مع تغطية فيلم وتخزينها 1 ساعة في الثلاجة. عند التقديم ، يُعلّق البافاري مع كوليس ، ويُزيّن الكريما المخفوقة وأوراق النعناع.