الخرشوف مع الفلفل في الزيت

الخرشوف مع الفلفل في الزيت

دلل نفسك بالرفاهية بسعر رائع مع هذه الوصفة من الطاهي Jean-Luc Charles. يعد هذا التخصص الإيطالي منتجًا فاخرًا يمكن العثور عليه في الأطعمة الشهية بمعدل 40 يورو للكيلوغرام. على الرغم من شراء الزيت الضروري لهذه الوصفة ، فسوف تقسم سعر التكلفة على 4 من خلال إدراكها بنفسك.

المكونات ل 2 الجرار:

  • 3 براعم حبة الخرشوف (جديد)
  • 25 cl من زيت بذور العنب
  • 25 لتر من زيت الزيتون البكر
  • 10 حبة من الفلفل
  • 10 بذور الكزبرة
  • 1 فرع من روزماري
  • 1 فرع من الزعتر
  • 2 أوراق الغار
  • الملح الخشن
  • عصير 4 ليمون.

تحقيق

  • قشر الخرشوف عن طريق إزالة الأوراق الخضراء الداكنة. قطع نهاية الأوراق. تقصير ينبع وقشر لهم.
  • يُطهى الخرشوف لمدة 10 دقائق في ماء مغلي مملح مع عصير الليمون.
  • استنزافها على مناشف ورقية.
  • وضعها في الجرار ملء ما يصل إلى 2 سم من الأعلى.
  • تغطى تماما مع كل من الزيوت وإضافة التوابل.
  • أغلق بإحكام وحافظ على برودة الهواء وحمايته من الضوء.

1 2